Empresa paranaense estima colher safra histórica de uva: 30 mil toneladas

A safra de uvas de 2025 promete ser histórica para o Brasil, com projeções que indicam um crescimento expressivo: a produção nacional, que em 2024 somou 703 mil toneladas, deve atingir entre 650 e 700 milhões de quilos apenas no Rio Grande do Sul, o principal estado produtor.

De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Valor Bruto da Produção (VBP) da safra de 2024 foi de R$ 1,68 bilhão, mesmo em um ano marcado por desafios climáticos e redução de volume. Além disso, a produção destinada à indústria, essencial para sucos e vinhos, totalizou 485,5 mil toneladas, conforme informações do Sistema de Declarações Vinícolas (Sisdevin), da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapi) do Rio Grande do Sul.

Entre os protagonistas desta recuperação está a Zanlorenzi Bebidas, que celebra a perspectiva de uma safra de alta qualidade e volumes históricos em 2025. A empresa, renomada por seus sucos e vinhos, destaca a Serra Gaúcha (RS) e o Vale do São Francisco (PE) como regiões estratégicas de produção, onde as condições climáticas favoráveis e a inovação tecnológica nas colheitas têm contribuído para superar as adversidades de safras anteriores.

“O aumento expressivo na produção de uvas em 2025 não só traz benefícios diretos para nossa companhia, como também reforça a importância do setor vitivinícola para a economia brasileira. A produção crescente gera empregos, fomenta o turismo enológico e fortalece a exportação de vinhos e sucos, colocando o Brasil em destaque no cenário internacional”, comenta Mateus Poggere, Diretor de Produto e Estratégia da Zanlorenzi Bebidas.

Segundo ele, para este ano a estimativa é de um total de 30 mil toneladas de uvas colhidas. Essa produção é fruto do trabalho conjunto com quase 2 mil famílias de 21 municípios da Serra Gaúcha, consolidando a força da parceria entre a Zanlorenzi e os produtores locais. “Esta safra promete uvas com explosão de cor, sabor e aroma, criando uma base sólida para produtos que refletem o cuidado e a tradição da empresa”, diz.

Produção concentrada em regiões estratégicas do Brasil

No Vale do São Francisco, com colheitas quase diárias e até duas safras por ano, o cultivo da Zanlorenzi Bebidas é viabilizado por alta tecnologia agronômica, como a fertirrigação. Na região nordestina, há predominância das variedades Magna, Violeta, Carmem, Isabel e Moscato Itália, entre outras. Já na Serra Gaúcha, terroir pioneiro e tradicional, são colhidas uvas Bordô, Isabel, Niágara, Merlot, Moscato e Chardonnay, reconhecidas por sua estrutura e complexidade.

As características do solo e clima são decisivas para a qualidade das uvas. No Vale do São Francisco as uvas tendem a ser mais doces e aromáticas, ideais para sucos e espumantes. Na Serra Gaúcha, a maior amplitude térmica resulta em uvas mais estruturadas, perfeitas para vinhos.

A Zanlorenzi mantém um compromisso constante com a pesquisa e inovação, em parceria com instituições como a Embrapa. O foco está na melhoria da produtividade, manejo sustentável e mecanização. Dias de campo e eventos técnicos garantem o suporte necessário aos produtores parceiros do Rio Grande do Sul, incorporando tendências e tecnologias de ponta. Para enfrentar desafios climáticos e econômicos, a Zanlorenzi adota estratégias como diversificação de bases produtivas e portfólio, além de tecnologias avançadas em manejo e controle fitossanitário. Essas iniciativas reforçam a resiliência da empresa e sua capacidade de entregar produtos que proporcionam experiências únicas aos consumidores.

“Nosso olhar é atento ao futuro, por isso seguimos investindo na expansão de conhecimentos e práticas que elevem ainda mais nosso padrão de qualidade e inovação na produção, reafirmando nosso compromisso com a excelência no setor de bebidas”, conclui Poggere.

Sobre a Zanlorenzi Bebidas

A história da Zanlorenzi teve início em 1942, com Carlos Zanlorenzi e sua esposa Júlia, em uma pequena produção familiar de vinhos. Até 1976, a fábrica, em Campo Largo (PR), concentrava em um único local as etapas de produção, armazenamento, distribuição e vendas. Naquele ano, a empresa expandiu suas operações com a aquisição do Paralelo 30, na Serra Gaúcha, em São Marcos (RS), para o processamento de frutas. Em 2020, a companhia ampliou sua atuação no Nordeste, no Vale São Francisco, com uma base produtora em Lagoa Grande (PE). Dois anos depois, em 2022, inaugurou um polo industrial em Petrolina (PE), fortalecendo o processamento de uvas para sucos e vinhos e expandindo sua logística para atender Norte e Nordeste.

Em suas bases produtoras, a companhia investe em modernização. No Rio Grande do Sul, a empresa conta com uma das maiores estruturas de termovinificação do país, com mais de 200 tanques que podem estocar até 30 milhões de litros e processar até 150 mil quilos de frutas/hora. Das bases produtoras, o envase segue em um moderno parque fabril, com tecnologia de ponta que permite envasar com qualidade e velocidade de 58 mil garrafas/hora, isso em 3 linhas totalmente automatizadas. A linha asséptica é dedicada aos produtos não alcoólicos, mantendo o frescor e garantindo longa durabilidade em temperatura ambiente, eliminando a necessidade de adição de conservadores. Já nas linhas vidro produzimos os tradicionais vinhos, os premiados espumantes e o suco de uva integral.

A Zanlorenzi se destaca desde o plantio até a mesa do consumidor, sendo referência na produção de bebidas em todo o território nacional e líder em diversas regiões. Hoje, com 7 marcas e mais de 50 rótulos, incluindo sucos, chás e água de coco Campo Largo, Vinho Campo Largo, Quinta do Rio Grande, Do Avô, Toro Centenário Varietal e Los Laburantes, Caballo Chileno e Espumante Lunar, é uma das maiores empresas do setor.

Toda essa operação, hoje, está sob o comando da terceira geração da família, com Giorgeo Zanlorenzi – presidente.

Com Assessoria

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